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Sables Rouges

Une Histoire de Terroirs

AOC Bandol Rouge 2015

Bouteille de 75 cl
Carton de 6 Bouteilles de 75cl

Sables Rouges

Sélections parcellaires sur l’un des 5 terroirs de Bandol

Son nom lui vient de la présence d’oxyde de fer dans les sols où le mourvèdre plonge ses racines. Il bénéficie de la présence de cailloux calcaires qui lui apporteront la fraîcheur au cours de l’été.

Rond, suave et intense, ce vin mérite que l’on s’attarde sur ses arômes de fruits noirs et de réglisse. Beau potentiel de garde.

Belle robe rouge grenat profond, noire. Nez très fin, complexe et intense avec des notes de petits fruits noir, de torréfaction et d’épices. La bouche est riche, charnue et veloutée avec des tanins fondus.

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19,90 107,46 

Informations complémentaires

Sables Rouges - Rouge Ambiance
Accords Mets et Vins

Aïoli, Anchoïade, Bavarois aux framboises, Beignets de fleurs de courgette, Blanquette de veau, Bouillabaisse, Cailles aux raisins, Calamars frits, Carpaccio de boeuf, Carpaccio de Saint-Jacques, Carré d'agneau rôti au thym, Carré de mouton, Charlotte aux fraises, Chili con carne, Civet, Côte de bœuf, Cuisine asiatique, Cuisine méditerranéenne, Daube aux olives, Daube de sanglier, Dinde aux truffes, Écrevisses à la nage, Emincé de veau aux champignons, En apéritif, Escalope de poulet à l'ananas, Filet de boeuf, Filet de bœuf truffé en croûte, Filet mignon de porc aux agrumes, Filets de rougets et pommes de terre à la provençale, Filets de rougets grillés, Foie gras, Fricassée de volaille, Fricassée de volaille aux girolles, Fritto misto, Fromages, Fromages à pâte molle, Fromages à pâte molle et croûte fleurie, Fromages à pâtes cuites, Fromages de caractère, Gambas à la plancha, Gibier, Gibier en sauce, Gigot d'agneau, Gorgonzola, Gratin de fruits, Grillades, Huîtres gratinées, Jarret de veau en cocotte aux épices, Légumes racines, Magret de canard, Magret de canard et purée à l’huile d’olive, Moules marinières, Noix de St Jacques, Osso Bucco, Pâtes au pistou, Pavé de sanglier, Pavlova aux fruits exotiques, Plateau de fruits de mer, Poêlée de St Jacques aux poireaux, Poires Belle-Hélène, Poissons grillés, Poivrons marinés à l'ail, Polpettes italiennes, Poulet rôti au thym, Risotto à la truffe blanche, Risotto aux cèpes, Roquefort, Rougets grillé, Salade grecque, Salades composées, Souris d'agneau, Tajine d'agneau, Tajine d'agneau aux abricots, Tartare de loup au citron vert, Tartare de loup de méditerranée au citron vert, Tartare de saumon, Tartare de thon, Tarte au citron meringuée, Tendrons de veau, Terrine de sanglier, Terrines de poissons, Tian de légumes, Tortilla au chorizo et poivrons rouges, Tortillas, Tournedos, Tourte au chèvre, Viandes blanches, Viandes blanches en sauce, Viandes rouges grillées

Appellation

AOC Bandol

Cépages

95% Mourvèdre – 5% Carignan

Contenance

Carton de 6 Bouteilles de 75cl, Bouteille de 75 cl

Couleur

Rouge

Elevage

En foudre de chêne français pendant 18 mois

Millésime

2015

Rendement

32hl/ha

Sols

Matrice sableuse rouge chargée en cailloux calcaires avec des sols marneux