« J’ai grandi au contact de la nature. En commençant par le métier de maraîcher puis en me rapprochant du métier de vigneron. Mon grand-père m’a transmis son savoir-faire et sa passion pour la vigne. Et à mon tour, je transmets cette passion à mon fils qui a choisi cette voie. Enfin, c’est mon amour pour la nature qui m’a donné envie de pratiquer une agriculture biologique, respectueuse de l’environnement. »
Patrice Malfatto, coopérateur au Moulin de la Roque
