Calcaires à Rudistes
Sélections parcellaires sur l’un des 5 terroirs de Bandol
Les vignes puisent leurs ressources sur des bases calcaires formées par des bivalves datant du Jurassique et Crétacé. La mer s’est retirée depuis, mais elle se manifeste de façon subtile dans cette cuvée qui ne manque pas de mâche.
Belle robe soutenue. Nez complexe avec des notes fruitées et épicées. L'attaque est riche et savoureuse avec des notes fruitées. La finale est harmonieuse avec des tanins fondus en bouche.
| Accords Mets et Vins | Filet mignon de porc aux agrumes, Fricassée de volaille, Poulet rôti au thym |
|---|---|
| Appellation | AOC Bandol |
| Cépages | 95% Mourvèdre – 5% Carignan |
| Contenance | Carton de 6 Bouteilles de 75cl, Bouteille de 75 cl |
| Couleur | Rouge |
| Elevage | En foudre de chêne français pendant 18 mois |
| Millésime | 2015 |
| Rendement | 32hl/ha |
| Sols | Calcaire à Rudistes |
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