Produire un vin biologique c’est, par des pratiques culturales et des modes de vinification et d’élevage des vins, limiter l’usage de produits en favorisant un meilleur équilibre de la vigne, des raisins et des vins.
Ceci passe par le respect de cahiers des charges pour la production de raisins et depuis la récolte 2012 pour la vinification, l’élevage et le traitement des vins. L’application du règlement européen est contrôlée annuellement par des organismes certificateurs.
Produire en agriculture biologique, c’est avant tout une démarche humaine, une décision qui va amener à se poser la question de l’agriculture de demain.
Le Domaine des Capélaniers a fait le choix de passer exclusivement en agriculture biologique sur la totalité de son exploitation.
Le chemin est long puisqu’il faut 3 années de conversion avant de pouvoir obtenir la certification.
Il vous faudra donc être patients, les 1ères bouteilles de Bandol Bio du Domaine des Capélaniers n’arriveront dans notre cave qu’avec la récolte 2024 !
Retrouvez tous les vins du Domaine des Capélaniers en vente sur notre site.