🍇 Au Moulin de la Roque, les vendanges 2024 ont débuté depuis le 22 août !
Cette étape toujours très attendue, est le fruit d’un travail annuel sans relâche de nos coopérateurs, de notre Responsable Vignoble Clara PERETTE et de notre œnologue Aude LEBESSOU et son équipe.
Comme l’exige l’appellation Bandol, les vendanges sont réalisées à la main. La vendange manuelle est un gage de qualité, elle nous permet de sélectionner les baies et de les récolter à parfaite maturité. Nos vendangeurs s’activent donc chaque jour sur les 300 hectares de notre vignoble. Le premier cépage que nous avons récolté est le Grenache puisque c’est celui qui arrive à maturité le plus rapidement. À l’inverse le Mourvèdre, cépage roi de notre appellation est récolté en dernier.
Chaque jour, nos pressoirs à vin sont remplis selon les thématiques de récolte du jour : vins BIO, vins AOC Bandol, vins côte de Provence, vins IGP Méditerranée, …
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