Composé d’une bouteille de chacun de nos 5 terroirs ainsi qu’une bouteille de Baumes, tous de l’année 2011.
Les vins possèdent une belle robe tuilée.
Le nez révèle des arômes de tapenade d’olives noires et de cuir avec des notes d’eucalyptus. En bouche, les vins sont structurés, tanniques avec une pointe d’épice.
Chacun des terroirs possède ses particularités, issus du même assemblage (95% Mourvèdre et 5% Carignan) et de la même méthode d’élaboration. Seul le type de sol diffère, ce qui apporte une dégustation différente, du plus fruité au plus corsé.
Conseils de dégustation : passer en carafe 30 à 45 minutes avant dégustation,
Garde : 2 à 3 années supplémentaires.
Accords : Civet de Cerf, daube de sanglier, tajine de poulet, bœuf bourguignon accompagneront parfaitement ces Bandol rouges.
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