Les Baumes
Le vin plaisir du Moulin de la Roque.
Cette cuvée doit sa personnalité au métissage des Terroirs dont elle est issue. Son élevage en foudre d’au moins 18 mois valorise une sélection parcellaire faisant la part belle à des vignes de 25 ans environ, et sur des terroirs exposés Nord-Est.
Belle robe rouge grenat profond, nez très fin, complexe et intense. Notes de fruits noirs et d’épices. La bouche est charnue, veloutée avec une belle structure et des tanins fins. Bel équilibre, persistant, harmonieux.
Robe profonde aux reflets rubis brillant. Nez très fin, complexe et intense offrant un bouquet riche en fruits noirs avec des notes d'épicées. Élégante et bien équilibrée, charnue aux arômes persistants offrant une belle harmonie en finale. Un grand plaisir de dégustation.
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Valid only in mainland France
| Food and Wine Pairing | Poultry fricassee with chanterelles, Duck breast and mashed potatoes with olive oil |
|---|---|
| Appellation | AOC Bandol |
| Cépages | 93 % Mourvèdre – 4 % Carignan – 3 % Cinsault |
| Capacity | Magnum of 150 cl |
| Color | Red |
| Elevage | En foudre de chêne français pendant 20 mois |
| Millésime | 2017 |
| Yield | 32hl/ha |
| Soils | Marnes sableuses grises à noires, Sables Rouges |
Médaille d’Or au Concours Mondial des Vins Féminalise
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